När dagarna blir kortare byter de flesta leverantörer ut sommarens sallader mot värmande rätter med säsongens råvaror. Här är rätterna som gör hösten till en av de bästa årstiderna för matkassar, och vad ni ska leta efter när ni väljer veckans meny.

Säsongens råvaror

På hösten är rotfrukter, kål, svamp, pumpa och äpplen som bäst. Råvaror i säsong är ofta godare och kan dessutom vara billigare för leverantörerna att köpa in, vilket gör det lättare att hålla nere priset per portion.

  • Rotfrukter som morot, palsternacka, rödbeta och sötpotatis.
  • Kål i alla former, från svartkål till spetskål och vitkål.
  • Svamp som champinjoner, kantareller och skogssvamp.
  • Pumpa och squash till soppor, gratänger och currygrytor.

Krämiga soppor

Soppor är höstens självklara middag. En rotfruktssoppa eller pumpasoppa går snabbt att laga, är lätt att anpassa efter smak och fungerar utmärkt som lunch dagen efter. Leta efter recept med rostade frön, krutonger eller ett gott bröd till, så blir soppan en riktig måltid.

Mustiga grytor

Grytor med bönor, linser eller kött som får puttra en stund passar höstkvällarna. Många leverantörer har vegetariska alternativ med kikärtor eller linser som mättar lika bra. Grytor är också bra att laga i större sats och frysa.

Tips

Välj gärna en eller två gryträtter i veckans kasse och laga dem dubbelt. Då har ni en färdig middag till en stressig kväll.

Ugnsrätter och gratänger

Rostade rotfrukter, gratänger och pajer kräver lite förberedelse men sköter sig själva i ugnen. De passar bra veckor när ni vill ha middagar som inte kräver att någon står vid spisen hela tiden.

Så väljer ni rätt kasse för hösten

  • Titta i leverantörernas veckomenyer innan ni beställer. Utbudet byts ofta varje vecka.
  • Välj en kasse där ni kan byta rätter om någon i familjen inte gillar svamp eller kål.
  • Vill ni äta mer grönt är hösten ett bra tillfälle att prova en vegetarisk matkasse.

Är ni nyfikna på att testa en ny leverantör under hösten finns ofta välkomstrabatter. Se aktuella erbjudanden och rabattkoder.

Se vad er kasse kostar. Välj antal personer och middagar och jämför pris per portion med frakt.

Till jämförelsen

Redaktionen

Vi jämför matkassar i Sverige och skriver guider om pris, specialkost och smartare vardagsmat.

Läs mer om oss