Glutenfri matkasse: fem saker att kontrollera

1. Är hela kassen glutenfri eller bara rätterna?

Vissa leverantörer har en helt glutenfri kasse där alla råvaror är glutenfria. Andra låter er välja glutenfria rätter i en vanlig kasse. Skillnaden är viktig om ni behöver vara helt säkra.

2. Hur hanteras spårmängder?

För den som har celiaki räcker det inte att ingredienserna är glutenfria. Råvarorna får inte heller ha kommit i kontakt med gluten vid packning. Fråga leverantören hur kassarna packas och om glutenfria råvaror hålls åtskilda.

Glutenfri enligt märkningen. Livsmedel som märks ”glutenfri” får innehålla högst 20 mg gluten per kilo. Läs alltid förpackningarna om ni är osäkra.

3. Vilka ersättningsprodukter används?

Pasta, bröd och mjöl byts ofta mot glutenfria varianter. Kvaliteten varierar, och vissa recept fungerar bättre med naturligt glutenfria råvaror som ris, potatis, quinoa och majs. Titta i veckomenyn på hur rätterna är uppbyggda.

4. Behövs fler anpassningar?

Många som äter glutenfritt behöver även undvika laktos. Kontrollera om kassen går att kombinera med laktosfri kost, och om ni kan välja bort andra allergener.

5. Kan resten av familjen äta samma mat?

En fördel med glutenfria matkassar är att hela hushållet kan äta samma middag. Kontrollera att portionerna och smakerna passar alla, så slipper ni laga två rätter.

Jämför glutenfria matkassar

Se vilka leverantörer som har glutenfria alternativ i glutenfri matkasse. Kontrollera alltid innehållsförteckningarna hos leverantören om ni har celiaki eller allergier.