En matkasse kommer med recept och råvaror i rätt mängd för veckans middagar. Det låter som ett säkert sätt att slänga mindre mat, och ofta är det så. Men hur mycket det hjälper beror på hur ni använder kassen.

Varför matkassar kan minska svinnet

Det mesta matsvinnet i ett hushåll uppstår av samma skäl: vi köper för mycket, glömmer det som ligger längst in i kylen eller hinner inte laga det vi planerat. En matkasse angriper flera av de orsakerna på en gång.

  • Avvägda mängder. Många råvaror är anpassade efter receptet, så det blir färre halva paket kvar.
  • Färdig plan. Ni vet redan vad ni ska äta, och det minskar spontaninköpen som aldrig blir lagade.
  • Färre butiksbesök. Varje extra tur till affären är en chans att köpa mer än ni behöver.

Där svinnet ändå kan uppstå

Matkassen löser inte allt. Kryddor, mejeri och basvaror som ris och pasta kommer ibland i större förpackningar än receptet behöver. Och om veckan inte blir som planerat ligger råvarorna kvar, precis som med vanliga inköp.

Rätt storlek är viktigast. En kasse som är för stor för hushållet ger mer svinn än ni sparar på pris per portion. Välj hellre färre middagar och lägg till fler när ni vet hur mycket ni äter.

Så får ni ut mest av kassen

  1. Laga rätterna med de färskaste råvarorna först, till exempel fisk och sallad, och spara grytor och rotfrukter till slutet av veckan.
  2. Pausa leveransen veckor när ni reser eller äter ute mycket. Hos de flesta leverantörer går det att göra fram till sista ändringsdag.
  3. Använd överblivna grönsaker i en soppa, wok eller omelett innan nästa kasse kommer.
  4. Ta vara på resterna som lunch dagen efter. Laga gärna en extra portion med flit.
Tips

Skriv upp vilka rätter som blev över eller inte lagades. Efter några veckor ser ni om ni ska byta storlek eller antal middagar.

Förpackningar och leveranser

Matsvinn är inte hela miljöbilden. Matkassar kommer med kartonger, kylpåsar och ibland plastförpackningar till enskilda råvaror. Flera leverantörer tar tillbaka kylväskor eller använder återvinningsbara material. Det är värt att jämföra om det är viktigt för er, liksom om leveranserna samordnas i rutter.

Vill ni också välja råvaror med miljömärkning kan ni läsa mer i vad ekologiskt betyder i en matkasse eller jämföra ekologiska matkassar.

Se vad er kasse kostar. Välj antal personer och middagar och jämför pris per portion med frakt.

Till jämförelsen

Redaktionen

Vi jämför matkassar i Sverige och skriver guider om pris, specialkost och smartare vardagsmat.

Läs mer om oss